Пла Ка Панг Нынг Мануг (Plah Kah Pung Neung Manow)
Только представьте: целый окунь прямиком из бассейна попадает сначала на лёгкую термическую обработку, а потом кладётся на металлическую посуду с прогреваемым свечой дном. Это делается для того, чтобы рыба оставалась как на пару – нежной, мягкой и очень вкусной. В качестве добавки – волшебный соус из кинзы, лайма, чили и чеснока. Блюдо очень большое, поэтому смело можно потушить свечу и оставить окуня до утра – его мясо даже в холодном виде очень аппетитное.
« назад
Сом Там (Som Tam)
Том Ям Кунг (Tom Yum Gung)
Пад Тай (Pad Thai)
Као Мок Гай (Kao Mok Gai)