Пла Ка Панг Нынг Мануг (Plah Kah Pung Neung Manow)
Только представьте: целый окунь прямиком из бассейна попадает сначала на лёгкую термическую обработку, а потом кладётся на металлическую посуду с прогреваемым свечой дном. Это делается для того, чтобы рыба оставалась как на пару – нежной, мягкой и очень вкусной. В качестве добавки – волшебный соус из кинзы, лайма, чили и чеснока. Блюдо очень большое, поэтому смело можно потушить свечу и оставить окуня до утра – его мясо даже в холодном виде очень аппетитное.
« назад
Ям Хор Му Янг (Yam Khor Moo Yang)
Нам Ток Му (Nam Tok Moo)
Ям Пла Дук Фу (Yam Plah Duk Foo)